Châtaignes
Mûres
Sureau
Framboises
Rhubarbe
Myrtilles
Groseilles...
la plupart des fruits transformés par Collines proviennent de la région limousine... D’autres viennent d’un terroir bien délimité, comme l’abricot rouge du Roussillon ou l’églantine et la griotte d’Alsace... Les agrumes sont tous issus de l’agriculture biologique en raison de l’utilisation de l’écorce.

L’élaboration des produits se fait dans le souci du respect des recettes traditionnelles, sans colorant ni additif. Le sucre de canne est utilisé à son minimum afin de conserver le goût et l’arôme du fruit.

Les abricots, fraises et myrtilles sont en fruits entiers ...
Les amandes des noyaux sont ajoutés aux abricots...
Les framboises et les mûres sont épépinées...

Les meilleurs gestes sont posés pour un résultat optimum. Les produits Collines ont souvent été récompensés :

• 1990 - 2ème Prix du Concours National des Produits Alimentaires de Montagne pour les coulis
• 1998 - Master Européen d’Argent pour les Pâtes de Fruits Framboise, Coing et Abricot
• 1998 - Master Européen d’Or pour les coulis de Framboises, Fraises et Abricot
• 1998 - Master Européen d’Or pour les confitures Orange-Pamplemouse, Abricot, Poires aux noix
• 1999 - Master Européen d’Or pour les confitures Framboises et Pétales de roses
• 1999 - Master Européen d’Or pour les coulis de cassis
  

Un laboratoire modernisé est au coeur de la fabrication de tous ces produits...